藤田九衛門商店がこの度創作致しました菓子は、ずばり鯛焼きです。
しかし、一般的な鯛やきでは面白味がない。
山国信州では、一昔前まで川魚の王様「鯉」がハレの舞台では食されていたと伺っております。そんな縁起の良い鯉(こい)をモチーフにデザインした「鯉焼」を創作致しました。
開店当初から、鯉焼きアイス最中は作りたいと思っておりましたが、
型の制作費用などから二の足を踏んでおりました。
しかし、コロナ禍において店頭にお客様が来れない状況下、
幸か不幸か、賞味期限の長いアイスクリームを商品化するに至りました。
当店の一押し食材 「信州高原はなまめ」をふんだんに使い、
信州産生乳100%で優しい甘さの「はなまめミルクアイス」をたっぷり詰めた、鯉焼きアイス最中をぜひご賞味ください。